Крикова является молдавским винным заводом, расположенный в городе с таким же названием, в 15 км (9,3 миль) к северу от Кишинева. Известные винные погреба делают его популярной достопримечательностью для туристов.

Винный завод

Винные подвалы Крикова являются вторыми по величине среди винных погребов Молдовы, после Милештий Мич (крупнейшего в мире). Погреб простирается на 120 километрах (75 миль) лабиринтных дорог, по сравнению с 200 км в Милештий Мич (120 миль). Туннели образовались под Крикова в 15-го веке, в результате добычи известняка, для строительства Кишинэу. В 1950-е годы они были преобразованы в подземный винный торговый центр.

Половина дорожного полотна используется для хранения вина. Так называемые улицы подземного города названы в честь вин, которые там хранятся. Этот «винный город» имеет свои склады, дегустационные залы и другие подземные объекты. Глубина погреба имеет до 100 метров (330 футов) под землей и хранит 1,25 миллиона бутылок редких вин. Самое старое вино датируется 1902 годом. Температуру поддерживают на уровне 12 °C (54 °F) круглый год (которая идеально подходит для вина).

Легенда гласит, что в 1966 году космонавт Юрий Гагарин вошел в подвалы, и вышел (с помощью) через два дня. Там же, Президент России Владимир Путин отметил свой 50-й день рождения.

Производство вина

Крикова производит игристые вина в соответствии с французским классическим методом, изобретённым, много веков назад, монахом Дом Пьером Периньоном – «Метод Шампенуаз»,

Крикова производит уникальное игристое красное вино, кодринское-игристое, сделанное из запасов Совиньон Каберне и которое позиционируется как имеющее «богатую бархатную текстуру и вкус черной смородины и вишни».

Дом «Больших Криковских подвалов» имеет замечательную коллекцию вин – Национальную Винотеку. Уникальные экспонаты («Иерусалим Пасхи» - марочное вино 1902 года, настойка «Ян Беккер» - винтажная 1902 года) вместе с другими 158 брендами из Бургундии, Мозеля, Токай, Рейна и т.д. - составляют бесценный тезаурус этого места, а также Молдовы в целом, в настоящее время включающий, в общей сложности, около 1,3 миллиона бутылок.

Тем не менее, гордостью Винотеки являются, в первую очередь, вина, носящие название «Крикова», которое принесло винодельни коллекцию национальных и международных дегустационных призов. В 2008 году коллекция состояла из более чем 70 серебренных, золотых и Гран При медалей (наград).